La crisis de los precios impacta en las ventas del Mercofrut y hubo una fuerte caída en las ventas

Los precios de las frutas y verduras en el Mercado Central de Buenos Aires, uno de los principales puntos de distribución del país, sufrieron un fuerte incremento. Esta situación repercute en la ventas, tal como lo confirmó Juan Carlos Santillán, referente del Mercofrut.

De acuerdo con datos del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), los precios de las frutas y verduras experimentaron un aumento promedio del 43% en abril, con subas de hasta el 150% en algunos casos. Entre los productos más afectados se encuentran el tomate y la lechuga, que registraron incrementos del 97,6% y 77,9%, respectivamente.

"El precio de los productos cambia constantemente. Un día el tomate vale 30 pesos, al siguiente 10 y luego baja a 5. Esto genera una gran incertidumbre en los verduleros, que no saben cómo ajustar sus precios ni cómo manejar la oferta y demanda", explicó Santillán en una entrevista con LV12.

La fluctuación extrema de precios desencadenó un fenómeno de pérdidas significativas para los comerciantes, quienes se ven obligados a desechar productos frescos. "Las ventas disminuyeron un 50%. Estamos tirando mucha mercadería, especialmente verduras de hoja como acelga, brócoli y lechugas. Si no se venden por la mañana, a la tarde ya no sirven", añadió.

El panorama es aún más complejo para los puesteros, quienes comparan la situación actual con la crisis económica de 2001. "Siempre dije que la peor época fue la del 2001, pero esta crisis parece estar siendo aún más difícil", concluyó Santillán.